Toimialayhteisöt
This document specifies, in conjunction with ISO 22002-100, requirements for establishing, implementing and maintaining prerequisite programmes (PRPs) to control food safety hazards in food manufacturing. This document is applicable to all organizations, regardless of size or complexity. This document does not apply to other parts of the food supply chain. Exclusions to requirements can be supported by a sufficient justification that ensures that the exclusion does not adversely impact food safety.
Tiedoksi lausunnonantajalle:
SFS esittää tätä ISO-standardia vahvistettavaksi kansalliseksi SFS-ISO-standardiksi. Vastaa kohdassa ’Ota kantaa’ tulisiko tämä ISO-standardi vahvistaa kansalliseksi SFS-ISO-standardiksi*.
*SFS:n tehtävänä on ylläpitää suomalaista SFS-standardikokoelmaa. Maailmanlaajuisten standardien kohdalla ISO vahvistaa standardin ensin, ja Suomi päättää sen jälkeen, vahvistaako se standardin vai ei. Vahvistamispäätökseen vaikuttaa alan suomalainen näkemys ja kiinnostus vahvistettavaan standardiin.
Kannanotot ja kommentit käsitellään lausuntoajan päätyttyä SFS:n standardointiryhmässä SFS/SR 224 Elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmät.
This document specifies the common requirements for establishing, implementing and maintaining prerequisite programmes (PRPs) throughout the food, feed and packaging supply chain to assist in controlling food safety hazards with a food safety management system (FSMS). This document is applicable to all organizations, regardless of size or complexity, that are involved in activities across the food, feed and packaging supply chain and that wish to implement PRPs (see Figure 1). Exclusions to requirements can be supported by a sufficient justification that ensures that the exclusion does not adversely impact food safety.
Tiedoksi lausunnonantajalle:
SFS esittää tätä ISO-standardia vahvistettavaksi kansalliseksi SFS-ISO-standardiksi. Vastaa kohdassa ’Ota kantaa’ tulisiko tämä ISO-standardi vahvistaa kansalliseksi SFS-ISO-standardiksi*.
*SFS:n tehtävänä on ylläpitää suomalaista SFS-standardikokoelmaa. Maailmanlaajuisten standardien kohdalla ISO vahvistaa standardin ensin, ja Suomi päättää sen jälkeen, vahvistaako se standardin vai ei. Vahvistamispäätökseen vaikuttaa alan suomalainen näkemys ja kiinnostus vahvistettavaan standardiin.
Kannanotot ja kommentit käsitellään lausuntoajan päätyttyä SFS:n standardointiryhmässä SFS/SR 224 Elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmät.
This document specifies, in conjunction with ISO 22002-100, requirements for establishing, implementing and maintaining prerequisite programmes (PRPs) to control food safety hazards in catering services for direct consumer consumption or take away. The term “food services” is used synonymously with catering services. This document is applicable to restaurants, hotels, food trucks, vending machines, institutions, workplaces (school or factory cafeteria), on-board passenger services, where open exposed food activities (e.g. cooking, mixing, blending, preparation, reheating) occur on-site for direct consumer consumption or take-away. This includes minor processing activities at retail operations (e.g. slicing, portioning, reheating). This document is applicable to all organizations, regardless of size or complexity. This document does not apply to off-site catering kitchens or industrial kitchens that produce food not offered for immediate consumption. This document does not apply to other parts of the food supply chain. Exclusions to requirements can be supported by a sufficient justification that ensures that the exclusion does not adversely impact food safety.
Tiedoksi lausunnonantajalle:
SFS esittää tätä ISO-standardia vahvistettavaksi kansalliseksi SFS-ISO-standardiksi. Vastaa kohdassa ’Ota kantaa’ tulisiko tämä ISO-standardi vahvistaa kansalliseksi SFS-ISO-standardiksi*.
*SFS:n tehtävänä on ylläpitää suomalaista SFS-standardikokoelmaa. Maailmanlaajuisten standardien kohdalla ISO vahvistaa standardin ensin, ja Suomi päättää sen jälkeen, vahvistaako se standardin vai ei. Vahvistamispäätökseen vaikuttaa alan suomalainen näkemys ja kiinnostus vahvistettavaan standardiin.
Kannanotot ja kommentit käsitellään lausuntoajan päätyttyä SFS:n standardointiryhmässä SFS/SR 224 Elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmät.
This document specifies, in conjunction with ISO 22002-100, requirements for establishing, implementing and maintaining prerequisite programmes (PRPs) to control food safety hazards in the manufacture of food and feed packaging. This document is applicable to all organizations, regardless of size or complexity. This document does not apply to other parts of the food supply chain. Exclusions to requirements can be supported by a sufficient justification that ensures that the exclusion does not adversely impact food safety.
Tiedoksi lausunnonantajalle:
SFS esittää tätä ISO-standardia vahvistettavaksi kansalliseksi SFS-ISO-standardiksi. Vastaa kohdassa ’Ota kantaa’ tulisiko tämä ISO-standardi vahvistaa kansalliseksi SFS-ISO-standardiksi*.
*SFS:n tehtävänä on ylläpitää suomalaista SFS-standardikokoelmaa. Maailmanlaajuisten standardien kohdalla ISO vahvistaa standardin ensin, ja Suomi päättää sen jälkeen, vahvistaako se standardin vai ei. Vahvistamispäätökseen vaikuttaa alan suomalainen näkemys ja kiinnostus vahvistettavaan standardiin.
Kannanotot ja kommentit käsitellään lausuntoajan päätyttyä SFS:n standardointiryhmässä SFS/SR 224 Elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmät.
This document specifies, in conjunction with ISO 22002-100, requirements for establishing, implementing and maintaining prerequisite programmes (PRPs) to control food safety hazards in transport and storage in the food chain, including cross-docking and transshipment activities. This document is applicable to all organizations, regardless of size or complexity. This document does not apply to live animals except when intended for direct consumption (e.g. molluscs, crustaceans and live fish). This document does not apply to other parts of the food supply chain or in isolation. Exclusions to requirements can be supported by a sufficient justification that ensures that the exclusion does not adversely impact food safety.
Tiedoksi lausunnonantajalle:
SFS esittää tätä ISO-standardia vahvistettavaksi kansalliseksi SFS-ISO-standardiksi. Vastaa kohdassa ’Ota kantaa’ tulisiko tämä ISO-standardi vahvistaa kansalliseksi SFS-ISO-standardiksi*.
*SFS:n tehtävänä on ylläpitää suomalaista SFS-standardikokoelmaa. Maailmanlaajuisten standardien kohdalla ISO vahvistaa standardin ensin, ja Suomi päättää sen jälkeen, vahvistaako se standardin vai ei. Vahvistamispäätökseen vaikuttaa alan suomalainen näkemys ja kiinnostus vahvistettavaan standardiin.
Kannanotot ja kommentit käsitellään lausuntoajan päätyttyä SFS:n standardointiryhmässä SFS/SR 224 Elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmät.
This document specifies, in conjunction with ISO 22002-100, requirements for establishing, implementing and maintaining prerequisite programmes (PRPs) to control feed safety hazards in feed and animal food, and materials intended for use in the production of feed and animal food. Feed safety hazards in this context relate to attributes that have a potential to affect adversely animal and/or human health. This document is applicable to all organizations, regardless of size or complexity. This document does not apply to other parts of the food supply chain. Exclusions to requirements can be supported by a sufficient justification that ensures that the exclusion does not adversely impact food safety.
Tiedoksi lausunnonantajalle:
SFS esittää tätä ISO-standardia vahvistettavaksi kansalliseksi SFS-ISO-standardiksi. Vastaa kohdassa ’Ota kantaa’ tulisiko tämä ISO-standardi vahvistaa kansalliseksi SFS-ISO-standardiksi*.
*SFS:n tehtävänä on ylläpitää suomalaista SFS-standardikokoelmaa. Maailmanlaajuisten standardien kohdalla ISO vahvistaa standardin ensin, ja Suomi päättää sen jälkeen, vahvistaako se standardin vai ei. Vahvistamispäätökseen vaikuttaa alan suomalainen näkemys ja kiinnostus vahvistettavaan standardiin.
Kannanotot ja kommentit käsitellään lausuntoajan päätyttyä SFS:n standardointiryhmässä SFS/SR 224 Elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmät.
This document specifies requirements for establishing, implementing and maintaining prerequisite programmes (PRPs) to control food safety hazards in the retail part of the food chain, including wholesalers, food banks and other organizations. This document is applicable to all organizations, regardless of size or complexity. This document does not apply to other parts of the food supply chain. Exclusions to requirements can be supported by a sufficient justification that ensures that the exclusion does not adversely impact food safety.
Tiedoksi lausunnonantajalle:
SFS esittää tätä ISO-standardia vahvistettavaksi kansalliseksi SFS-ISO-standardiksi. Vastaa kohdassa ’Ota kantaa’ tulisiko tämä ISO-standardi vahvistaa kansalliseksi SFS-ISO-standardiksi*.
*SFS:n tehtävänä on ylläpitää suomalaista SFS-standardikokoelmaa. Maailmanlaajuisten standardien kohdalla ISO vahvistaa standardin ensin, ja Suomi päättää sen jälkeen, vahvistaako se standardin vai ei. Vahvistamispäätökseen vaikuttaa alan suomalainen näkemys ja kiinnostus vahvistettavaan standardiin.
Kannanotot ja kommentit käsitellään lausuntoajan päätyttyä SFS:n standardointiryhmässä SFS/SR 224 Elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmät.